这几款滋补清远粤式炖汤,秋冬里不可或缺!

发布时间:2020-12-26 8:41:00

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中国的炖汤历史悠久。几千年前,古人煮饭用的鼎、鼎、真等炖煮,就是最早的炖汤。时至今日,炖汤现已开展成为一种集饮食与保健于一体的饮食文化。如今的炖汤不只考究汤汁鲜美、汤汁细嫩、香味纯正,还具有食疗、养生、美容的成效。它们越来越受人们的欢迎。下面,小编教你几道营养丰厚的炖汤。

 

酸梅炖鲤鱼

配料:鲤鱼1条,酸梅 5 粒,咸菜一两,排骨四两。

做法: 排骨去血水煮5分钟备用;将鲫鱼剖开,放入煎锅中煎至外观金黄,然后用姜、葱、酒飞水5分钟。鲤鱼、排骨、酸梅、酱菜一起放入锅中,小火煨约四小时。

汤效:清热、止渴、消除疲惫。

 

当归焖乌鸡

配料: 北茂一两半,当归半两,乌鸡一只,姜一片。

做法:将鸡洗净后,在沸水中煮沸五分钟,拿起洗净。北茂、当归、鸡、姜放入锅顶用开水煮沸,小火煨约五小时,食用时加盐调味。

成效:对月经不调、血虚、头晕为最有用。

 

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