清远长明爱炖品隔水炖,更加营养

发布时间:2021-1-27 9:12:00

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长明爱炖品告诉你,炖品之所以那么受欢迎是因为炖的烹饪方式比煎、炒等其他形式更能锁住营养。炖东西的养分全在汤里,炒的东西越久,养分损失就越多。

长明爱炖品采用隔水炖的方式,有以下优势:

1、隔水炖具有很强的密封功能,能够将炖品的香气和汁水最大程度的密封,长明爱隔水炖出来的炖品,更有利于人体吸收养分物质;

2、隔水炖是用达到沸点的水温炖而不烧糊,最大限度地保存食物的原鲜味;

3、因为采用了底侧一起加热,内罐加热均匀,食物更鲜美,汤清,肉脆。因为隔水炖加热均匀,温度相对均衡,且容器密封良好,使香气不易溢出,口感更佳。

4、肉类中的可溶性肌肉可溶性蛋白、肌酸、肌酐、氨基酸等醇厚物质在炖制时能充沛溶解和保存,避免因高温引起蛋白质变性和养分损害。

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