清远广式炖汤—营养美味的鸡骨草煲汤

发布时间:2021-8-30 15:05:00

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在四季如春的气候里,火锅、烧烤是广州人离不开的美食之一。擅长养生的老广会选择一碗鸡骨草靓汤,让身体变得舒适。鸡骨草是一种日常常见的食材,多生长于两广地区的山林边。这种野草的生命力较为顽强,一年四季都可以采摘,除了入药,老广们更喜欢把它们用来煲汤。常喝鸡骨草煲猪横脷可以减轻身体被“高温烧烤”所带来的负担。

食材的准备:鸡骨草一捆、猪横脷一副、蜜枣2-3个、猪瘦肉半斤、胡萝卜一根、姜片适量、盐适量

鸡骨草煲猪横脷的做法:

1、将鸡骨草洗干净,猪横脷切片,瘦肉切成滚刀块作为备用,将胡萝卜削皮切块。

2、将猪横脷和瘦肉冷水下锅焯水,去掉浮沫和血水,捞出来作为备用。

3、将所有的食材放入锅中,大火烧开后转小火然后煮够一个半小时,起锅前放适量盐调味就可以了。

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